Entree

四喜拼盤 Special Hors D'Oeuvre
(including spring rolls, wontons, chicken wings, fish)		 前菜（揚げ物）盛り合わせ M $40.00
L $70.00
酥炸帯子 Deep Fried Scallops 帆立フライ $18.00
酥炸魷魚 Deep Fried Squid いかフライ $12.00
甜酸雲呑 Deep Fried Wonton 揚げワンタン $12.00
芝麻蝦 Sesame King Prawns 中華風海老フライ $15.00
煎餃子 Meat Dumpling ぎょうざ $15.00
焼炸鶏翼 BBQ Chicken Wings 鶏手羽先バーベキュー $12.00
脆皮春巻 Spring Roll 春巻 $12.00
香脆蝦片 Prawn Crackers えびせんべい S $9.00
L $15.00

Soup

 
蟹肉粟米羹 Crab Meat & Sweet Corn Soup カニコーンスープ $10.00
鶏茸粟米羹 Chicken & Sweet Corn Soup チキンコーンスープ $10.00
西湖牛肉羹 Beef Bouillon ビーフスープ $10.00
酸辣湯 Hot & Sour Soup 辛口スープ・辛酸味（サンラータン） $10.00
雲呑湯 Wonton Soup ワンタンスープ $10.00
海鮮什錦湯 Combination Seafood Soup シーフードスープ $10.00

Crayfish

 
薑葱龍蝦 Crayfish with Ginger & Spring Onion 伊勢海老のジンジャー風味 TBC
上湯龍蝦 Crayfish with Seafood Sauce 伊勢海老のシーフードソース TBC
蒜蓉龍蝦 Crayfish with Garlic 伊勢海老のガーリック風味 TBC
牛油焗龍蝦 Crayfish with Butter Sauce 伊勢海老のバターソース TBC
避風塘龍蝦 Crayfish with Hot & Garlic & Chilli TBC

Prawns

 
時菜蝦球 King Prawns & Vegetables 海老と野菜の炒め物 M $36.00 L $65.00
腰果蝦球 King Prawns & Cashew Nuts 海老とカシューナッツの炒め物 M $36.00 L $65.00
椒鹽蝦球或大蝦 King Prawns with Salt & pepper 海老のピリ辛炒め M $36.00 L $65.00
風沙蝦球 King Prawns with Crushed Garlic 海老のガーリック炒め M $36.00 L $65.00
甜酸蝦球 Sweet & Sour King Prawns 海老の甘酢あんかけ M $36.00 L $65.00
避風塘蝦球或大蝦 King Prawns with Hot Garlic & Chili M $36.00 L $65.00
XO醬蝦球 King Prawns in XO Sauce M $36.00 L $65.00
油泡蝦球 Stir Fried King Prawns M $36.00 L $65.00
鐵板姜蔥蝦球 Sizzling King Prawns with Ginger & Spring Onion M $36.00 L $65.00

Scallops

 
時菜帯子 Scallops & Vegetables 帆立と野菜の炒め物 M $38.00 L $66.00
醬爆帶子 Scallops in Chili Sauce M $38.00 L $66.00
腰果帯子 Scallops with Cashew Nuts 帆立とカシューナッツの炒め物 M $38.00 L $66.0
豉汁帶子 Scallops with Black Bean Sauce M $38.00 L $66.00
XO醬帶子 Scallops in XO Sauce M $38.00 L $66.00

Seafood & Fish

 
清蒸/油浸藍鱈魚 Steam (Deep Fried) Whole Blue Cod Fish M $90.00 L $120.00
剁椒蒸藍鱈魚 Steam Whole Blue Cod Fish w/ Hot Chili M $90.00 L $120.00
清蒸/油浸左口魚 Steam (or Deep Fried) Whole Sole Fish M $50.00 L $75.00
酸菜魚 Sliced Fish with preserved vegetable M $58.00 L $85.00
水煮魚 Szechuan Style Chili Fish Fillet M $58.00 L $85.00
甜酸魚塊 Sweet Sour Deep Fried Fish 魚のフライ甘酢あんかけ M $32.00 L $55.00
紅焼魚塊 Sliced Fish with Seafood Sauce 白身魚のシーフードソース M $32.00 L $55.00
鐵板海鮮 Combination Seafood Platter
(including scallops, prawns, fish, squid, mussels)		 シーフードの鉄板焼き
（帆立・海老・白身魚・イカ・マッスル）		 M $40.00 L $60.00
時菜鮮魷 Squid & Vegetables いかと野菜の炒め物 M 35.00 L $56.00
豉汁鮮魷 Squid with Black Bean Sauce いかのブラックビーンソース M $35.00 L $56.00
椒鹽魷魚 Deep Fried Squid with Pepper and salt M $35.00 L $56.00

Lamb

 
蜜椒羊扒 Lamb Chops in Honey Sauce $65.00
黑椒羊扒 Lamb Chops in Black Pepper Sauce  $65.00
薑葱羊肉 Lamb Meat with Ginger & Spring Onion M $45.00 L $75.00
鐵板蜜椒羊肉 Sizzling Lamb with Honey Sauce M $45.00 L $75.00
辣炒羊肉 Fried Lamb Meat with Spicy Sauce M $45.00 L $75.00
孜然羊肉 Fried Lamb Meat with Cumin M $45.00 L $75.00

Venison

 
薑葱鹿肉 Venison with Ginger & Spring Onion M $45.00 L $75.00
醬爆鹿肉 Venison in Spicy Sauce M $45.00 L $75.00

辣炒鹿肉

 Hot & Spicy Venison M $45.00 L $75.00
XO醬鹿肉 Fried Venison in XO sauce M $45.00 L $75.00

Chicken & Duck

 
北京片皮鴨 Hong Kong Style Peking Duck
一吃     1. Course $75-Half $120-Whole
兩吃     2. Course (with meat) M $90.00 L $130.00
三吃     3. Course (with soup) L $140.00
四寶扒鴨 Duck w/combination meat in oyster sauce M $65.00 L $95.00
焼鴨 Roast Duck ローストダック M $50.00 L $90.00
甜酸鶏 Sweet & Sour Chicken 鶏肉の甘酢あんかけ M $30.00 L $47.00
脆皮炸子鶏 Crispy Chicken (with bones) クリスピーチキン M $30.00 L $47.00
香辣吱吱鶏 Sizzling Spicy Chicken 鶏肉のスパイシー鉄板焼き M $35.00 L $52.00
西檸煎軟鶏 Lemon Chicken 揚げ鶏のレモンソース M $30.00 L $47.00
豉汁鶏球 Chicken with Black Bean Sauce 鶏肉のブラックビーンソース M $30.00 L $47.00
時菜鶏球 Chicken & Vegetables 鶏肉と野菜の炒め物 M $30.00 L $47.00
腰果鶏球 Chicken & Cashew Nuts 鶏肉とカシューナッツの炒め物 M $35.00 L $52.00
蜜糖鶏 Honey Chicken ハニーチキン M $30.00 L $47.00
蒙古鷄球 Mongolian Chicken M $30.00 L $47.00
辣子鷄 Spicy Chicken with Chili (with bones) M $32.00 L $48.00
川椒鷄球 Szechuan Style Chicken M $32.00 L $48.00
臺式三杯鷄 Tai Wan Style Chicken (with bones) M $32.00 L $48.00

Beef

 
蜜椒牛肉 Beef with Honey Pepper Sauce M $32.00 L $48.00
黑椒牛肉 Beef with Black Pepper Sauce M $32.00 L $48.00
豉汁牛肉 Beef with Black Bean Sauce 牛肉のブラックビーンソース M $32.00 L $48.00
蠔油牛肉 Beef with Oyster Sauce 牛肉のオイスターソース炒め M $32.00 L $48.00
香酥牛肉 Crispy Beef 牛肉のから揚げ甘口北京ソース M $32.00 L $48.00
薑葱牛肉 Beef with Ginger Spring Onion 牛肉のジンジャー風味 M $32.00 L $48.00
腰果牛肉 Beef with Cashew Nuts M $35.00 L $52.00
蒙古牛肉 Mongolian Beef  モンゴリアンビーフ M $32.00 L $48.00
水煮牛肉 Szechuan Style Beef
M $55.00 L $80.00

Pork

 
椒塩排骨 Spare Ribs, Spiced & Wok Fried スペアリブ（辛口/中華スパイス味） M $35.00 L $52.00
京都排骨 Spare Ribs Peking Style スペアリブ（甘口/北京風） M $35.00 L $52.00
甜酸肉 Sweet & Sour Pork 酢豚 M $30.00 L $47.00
時菜肉片 Pork & Vegetables 豚肉と野菜の炒め物 M $30.00 L $47.00
香辣肉片 Pork in Hot Spicy Sauce 豚肉の辛味ソース炒め M $30.00 L $47.00
宮保肉片 Kung Pao Style Pork M $32.00 L $48.00
川式回鍋肉 Szechuan Style Fried Pork Slices M $32.00 L $48.00

Bean curd

 
麻婆豆腐 Hot & Spicy Bean curd 麻婆豆腐 M $30.00 L $47.00
招牌豆腐 Specialty Bean curd  M $35.00 L $58.00
海鮮豆腐 Combination Seafood with Bean curd M $35.00 L $58.00
八珍豆腐 Combination Meat & Bean curd 厚揚げと肉と野菜の炒め物 M $33.00 L $52.00
豆腐魚塊 Bean curd & Sliced Fish 厚揚げと白身魚の炒め物 M $33.00 L $52.00

Egg Foo Young

 
蛋芙蓉 Plain Egg Foo Young 中華風たまご焼き M $30.00 L $48.00
雜肉蛋芙蓉 Combination Meat Egg Foo Young 肉入り中華風たまご焼き M $32.00 L $50.00
蝦仁蛋芙蓉 Shrimp Egg Foo Young 海老入り中華風たまご焼き M $32.00 L $50.00

Vegetables

 
青炒什菜 Combination Vegetables 野菜の炒め物 M $26.00 L $42.00
羅漢齋 Vegetables Delight チャイニーズ風野菜炒め M $30.00 L $47.00
鮮菇豆腐 Bean curd & Mushroom 厚揚げとマッシュルームの炒め物 M $30.00 L $47.00
冬菇扒生菜 Lettuce & Mushrooms in Oyster Sauce M $35.00 L $58.00

Rice

 
鶏球炒飯 Chicken Fried Rice チキン炒飯 M $26.00 L $36.00
牛肉炒飯 Beef Fried Rice ビーフ炒飯 M $26.00 L $36.00
福建炒飯 Fu Jian Style Fried Rice M $32.00 L $48.00
楊州炒飯 Yang Chow Fired Rice
(Shrimp & BBQ Pork)		 海老とチャーシューの炒飯 M $27.00 L $39.00
海鮮炒飯 Seafood Fried Rice シーフード炒飯 M $30.00 L $47.00
蛋炒飯 Plain Egg Fried Rice たまご炒飯 M $21.00 L $33.00
白飯 Steamed White Rice 白飯 S $3.50 M $13.00 L $18.00

Noodles

 
鶏球炒麺或米粉 Chicken Fried Noodles チキン焼きそば M $26.00 L $36.00
牛肉炒麺或米粉
 		 Beef Fried Noodles ビーフ焼きそば M $26.00 L $36.00
肉片炒麺或米粉 Pork Fried Noodles ポーク焼きそば M $26.00 L $36.00
义焼炒麺或米粉 BBQ Pork Fried Noodles チャーシュー焼きそば M $26.00 L $36.00
雜燴炒麺或米粉 Combination Fried Noodles ミックス焼きそば M $27.00 L $39.00
海鮮炒麺或米粉 Seafood Fried Noodles シーフード焼きそば M $32.00 L $48.00
星洲炒米 Singapore Fried Noodles シンガポール風焼きそば
（カレー味焼きビーフン）		 M $27.00 L $39.00
干炒牛河 Dry Fried Rice Noodle with Beef M $27.00 L $39.00
牛肉湯麺或米粉 Beef & Noodles Soup ビーフラーメン M $26.00 L $36.00
鶏球湯麺或米粉 Chicken & Noodles Soup チキンラーメン M $26.00 L $36.00
义焼湯麺或米粉 BBQ Pork & Noodle Soup チャーシューメン M $26.00 L $36.00
榨菜肉絲湯麵或米粉 Pork, Pickled Vege & Noodle Soup ポークとザーサイのラーメン M $26.00 L $36.00
海鮮湯麺或米粉 Seafood & Noodle Soup シーフードラーメン M $32.00 L $48.00
雲呑湯麺或米粉 Wonton Noodle Soup ワンタンメン M $26.00 L $36 .00

Desserts

 
炸雪糕 Deep Fried Ice Cream アイスクリームの天ぷら $12.00
香蕉拖菲雪糕 Toffee Banana & Ice Cream バナナの天ぷらとアイスクリーム $12.00
菓仁雪糕球 Ice Cream Ball with Nuts アイスクリームとナッツ $10.00
香蕉船 Banana Split バナナサンデー $10.00
咖啡或茶 Tea or Coffee 紅茶/コーヒー $4.50
中國茶 Chinese Tea 中国茶 $2.50